干しエビで出汁を取るワカメスープ

大阪ミナミ 焼肉飛鳥のワカメスープは、天然干しエビから毎朝出汁を取って作ります。   大量のお湯に干しエビを入れてアクをすくいスープ作りが毎朝の日課です。   ワカメは、淡路産を使用しております。 ス…

黒毛和牛センマイ

黒毛和牛のセンマイです。 赤身のお肉も美味しいですがホルモンやセンマイも実は、ものすごく美味しいお肉です。 通常、スーパーであまり売っていませんので 焼肉屋でしかほぼ食べられないセンマイは、一度食べたらやみつきになるお客…